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Las ´manteconchas´ el pan que está en la mira de todos

15-08-2018
El ingenio mexicano es sin duda algo muy auténtico. Creamos tendencias, palabras, frases, momentos, HT, objetos y sí también fusionamos la comida mexicana, etcétera.
 

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Por ello, la creación de un nuevo pan no debe de ser novedad, sin embargo parece ser que lo és.

De acuerdo a medios, el pan mexicano se reinventó. 

 

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Sí, gracias a la fusión de una concha y una mantecada. La concha que tiene sus orígenes pre-coloniales. Ya que después de la conquista española, se establecieron panaderías y fusionaron las recetas con la gastronomía local, como el maíz. Recordemos que el pan es parte de la dieta europea y con el tiempo se adaptó a las costumbres mexicanas. 

Las mantecadas, por su parte,  que son muy famosas gracias a una marca de pan nacional, no es una novedad porque tiene más de un siglo de vida. 
 Ahora bien, si tienes un debate en cuál de ambas son mejores para tu paladar,  te contamos que ya no tienes que preocuparte pues ya existe la llamada “manteconcha”.

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 Este pan que fusiona las recetas de ambos  lo puedes encontrar en el estado de Querétaro, en la panadería “El Manantial”, quienes se autonombraron los creadores de esta gran fusión. 

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