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Chef JoséRa Castillo: El “Willy Wonka Mexicano” apostaría por su invento de una paleta helada de chile en nogada
El destacado chef se encuentra promocionando su nueva línea de paletas de hielo, así como los posibles sabores que se atrevería a incluir en la misma.
El chef JoséRa Castillo nos visitó en la cabina de La Caminera, donde además de hablar de su especialidad en chocolatería, confesó que acaba de lanzar una línea de paletas heladas hechas con ingredientes totalmente naturales. ¿Qué innovaciones traerá con este proyecto? ¡Entérate!
El Chef JoséRa lanza nueva línea de paletas de hielo
Debido a las olas de calor que actualmente han invadido al país, las exigencias de los clientes llevaron al chef JoséRa Castillo a elaborar “Helaito”, una línea de helados y paletas. “Empezamos a sacar una paleta, después tres, después cinco y ya tenemos una línea”, informó.
Actualmente, “Helaito” cuenta con cinco sabores de paletas heladas: Avellana, cookies and cream, frutos rojos, mango con chile y maracuyá.
Con ello, describió que todos sus productos poseen características que aportan diversos beneficios a la salud. “Si se fijan ahorita que están mordiendo (la paleta) se marcan sus dientes, eso se llama ‘memoria’, quiere decir que no tienes demasiado aire y la cantidad de grasa es la que debe de ser para una paleta”, explicó.
Además, aseguró el esmero y perfeccionismo que pone en el sabor, los colores y la presentación de las mismas. “Si vas a hacer paletas, que sean las mejores paletas, que estén estéticamente bien, que el sabor esté bien, que realmente estés consumiendo producto y no aire; entonces así le hemos hecho en toda la línea de Helaito”, expresó.
El chef JoséRa apuesta por una paleta helada de chile en nogada
Tras cuestionarle sobre un nuevo sabor mexicano para la línea de “Helaito”, el chef JoséRa impactó a la audiencia al responder que apostaría por una paleta de chile en nogada. “De chile en nogada… le metes una jalea de chile poblano, y en la parte de arriba se hace un helado como de vainilla con todos los elementos de frutales de las semillas de la nogada y que esté incrustada la granada adentro”, aseguró mientras imaginaba este invento.
Dentro de este mundo de mezclas y sabores, cabe mencionar que estos productos están elaborados con ingredientes naturales, por lo que la paleta helada de chile en nogada se colocaría en el gusto de todos los mexicanos.
Mientras JoséRa se decide a lanzar esta innovación, podemos adquirir sus chocolates, helados y paletas en la tienda Que Bo!, situada en Julio Verne 104, Polanco III Secc, Delegación Miguel Hidalgo en la Ciudad de México.